［畫龍點睛。半熟蛋］
早餐我喜歡吃蛋，
尤其是半熟狀態，
躺在床上想著刀子劃破蛋黃，
濃滑黃澄蛋汁流下來，
沾著各式的麵包一起吃，
就不會賴床了😊。
半熟蛋最美的樣子是「煎一面」就好，
沒有煎的那面用「水蒸氣」悶熟，
起鍋時能品嚐到蛋白邊邊微焦脆，
金色蛋黃會增加餐桌上的亮點。
外頭買的脆皮燒餅，
夾入芝麻葉和半熟蛋，
再用巴撒米可醋、胡椒、海鹽增加香氣，
10分鐘內，
就能享用中西合併的健康和美味！
🍳材料
早餐店的燒餅、芝麻葉（楓康超市）、雞蛋、REGINATERRA王后之地橄欖油（聖塔莉塔）、春天巴薩米克醋（聖塔莉塔）
《作法》
☝️Step1. 平底鍋放油，開中小火加熱，放進雞蛋，蛋白邊緣加一點點水，蓋上鍋蓋，轉文火。約3分鐘就可以起鍋。
✌️Step2. 燒餅加入生菜，淋上巴撒米可醋、黑胡椒、鹽，再放上蛋，完成！
《Tip》
❤️雞蛋一定要新鮮！ 我通常會購買包裝日期在3天左右，且偏好蛋黃比例大的品種。
❤️鍋子要夠熱，再輕輕放入雞蛋，避免蛋白擴散太大，能保持好看的煎蛋形狀。
《小工具》
黑色刀叉匙(IKEA)、藍色圖騰餐盤(Create & Barrel) 、麻繩編織餐墊（Create & Barrel)
《餐具》
#crateandbarreltaiwan
#ikeataiwan
#st.rita聖塔麗塔
#早餐
#早午餐
#BonAppétittablet
Search